วันศุกร์ที่ 10 กรกฎาคม 2569 สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยขอนแก่น โดย ดร.พัชรินทร์ ฤชุวรารักษ์ และนายจิตติ กิจพงษ์ประพันธ์ ร่วมกับ อาจารย์ฐากูร สรวงศ์สิริ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี และกลุ่มนักพัฒนาจากเครือข่ายเกษตรกรรมทางเลือก ((มหาสารคาม ขอนแก่น สุรินทร์ ศรีสะเกษ ยโสธร) มีการจัดประชุมหารือเพื่อพัฒนางานด้านการจัดการห่วงโซ่อุปทานเกษตรและอาหาร (ตลาดเขียว) ตามแนวทางการส่งเสริมของ E-acts (โครงการเสริมสร้างความเข้มแข็งองค์กรภาคประชาสังคม ในการส่งเสริมกระบวนการเปลี่ยนผ่านของระบบอาหาร-เกษตร ที่ปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศสู่ความยั่งยืน ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย) ที่ห้องประชุมชั้น 3 ตึกสถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยขอนแก่น ซึ่งพบว่าตลาดเขียวมีการพัฒนากิจกรรมอย่างต่อเนื่องทั้งมิติด้านสุขภาพ เศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อม ตัวอย่างเช่น ด้านสังคมและวัฒนธรรมมีการส่งต่อผลผลิตและอาหารส่วนเกินให้กลุ่มผู้เปราะบาง ด้านเศรษฐกิจมีการเพิ่มโอกาสเข้าถึงช่องทางจำหน่ายในตลาดเขียวของคนเล็กคนน้อยผ่านสมาชิกในชุมชน ด้านสิ่งแวดล้อมมีกิจกรรมที่ส่งผลต่อการลดโลกร้อน เช่น ลดการใช้ถุงพลาสติก และนำขยะเปียกกลับไปผลิตปุ๋ยหมัก อย่างไรก็ตาม ตลาดเขียวยังมีอีกหลายประเด็นที่ควรมีการพัฒนาเพื่อยกระดับและเพิ่มศักยภาพของตลาด เช่น การมีส่วนช่วยลดโลกร้อนยังขาดการศึกษาเพื่อให้ได้ข้อมูลหลักฐานเชิงวิชาการที่ชัดเจน ด้านเศรษฐกิจยังมีข้อจำกัดด้านผลผลิตส่วนเกินที่ควรมีการพัฒนาเพิ่มมูลค่า และยังมีบทเรียนเด่นหลายเรื่องที่ควรมีการศึกษาสำหรับนำไปขยายผลเพื่อพัฒนากิจกรรมของเครือข่ายตลาดเขียวในภูมิภาคอีสาน ประเด็นเหล่านี้จึงเป็นแนวทางเบื้องต้นสำหรับใช้วางแผนพัฒนากิจกรรมของตลาดเขียวให้มีความเข้มแข็งและมีศักยภาพมากขึ้นต่อไป
