*นายประทีป ช่วยเกิด นักวิจัย มหาวิทยาลัยขอนแก่น
เมื่อวันที่ 5 สิงหาคม พ.ศ. 2569 ซึ่งเป็นวันเริ่มต้นการก่อสร้างอย่างเป็นทางการของศูนย์ฝึกปฏิบัติงานภาคสนามในต่างประเทศแห่งแรกของวิทยาลัยอุตสาหกรรมเกษตร วัฒนธรรม และการท่องเที่ยวอวิ๋นอัน สาธารณรัฐประชาชนจีน หรือ “Lancang-Mekong Workshop (ศูนย์ความร่วมมือระหว่างภาคอุตสาหกรรมและการศึกษา)” ณ วิทยาลัยอาชีวศึกษามหาสารคาม ประเทศไทย นายประทีป ช่วยเกิด นักวิจัย มหาวิทยาลัยขอนแก่น ในฐานะที่ปรึกษาและผู้ประสานงานความร่วมมือด้านอาชีวศึกษาไทย-จีน ได้ประสานงานนำคณะผู้บริหารและคณาจารย์จากวิทยาลัยอุตสาหกรรมเกษตร วัฒนธรรม และการท่องเที่ยวอวิ๋นอัน ลงพื้นที่เพื่อติดตามความคืบหน้าการดำเนินงานและตรวจสอบความถูกต้องตามแบบก่อสร้างร่วมกันอย่างใกล้ชิด
จากการประสานงานและกำกับติดตามร่วมกันของพันธมิตรทั้ง 3 ฝ่ายอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้โครงการมีพัฒนาการที่รวดเร็วและเป็นไปตามแผนงานอย่างมีประสิทธิภาพ โดยล่าสุดเมื่อวันที่ 18 สิงหาคม พ.ศ. 2569 การดำเนินงานในส่วนโครงสร้างฐานราก ได้แก่ งานรื้อถอนโครงสร้างเดิม การปรับปรุงระบบประปา และการทำระบบกันซึมพื้นได้เสร็จสิ้นสมบูรณ์ตามเป้าหมาย ส่งผลให้โครงการก้าวเข้าสู่ระยะเร่งรัดการดำเนินงานขั้นสุดท้ายและงานตกแต่งภายในอย่างเต็มรูปแบบ เพื่อรองรับการติดตั้งเครื่องมือและอุปกรณ์ประกอบอาหารที่ทันสมัยต่อไป
โครงการ “Lancang-Mekong Workshop” นี้ นับเป็นแบบอย่างความร่วมมือแบบไตรภาคี (Tripartite Alliance) ที่ดึงศักยภาพของแต่ละหน่วยงานมาร่วมบูรณาการอย่างลงตัว โดยมีมหาวิทยาลัยขอนแก่น ทำหน้าที่เป็นที่ปรึกษาและผู้ประสานงานหลัก (Consultant & Coordinator) ในการเชื่อมโยงนโยบายระดับชาติของจีนและไทย ถ่ายทอดองค์ความรู้และนวัตกรรมข้ามพรมแดน ตลอดจนอำนวยความสะดวกในการจัดทำข้อบังคับและระเบียบการดำเนินงานสองภาษาเพื่อความเป็นสากล ขณะที่ วิทยาลัยอุตสาหกรรมเกษตร วัฒนธรรม และการท่องเที่ยวอวิ๋นอัน (สาธารณรัฐประชาชนจีน) ภายใต้การสนับสนุนของรัฐบาลมณฑลยูนนาน ทำหน้าที่สนับสนุนงบประมาณ เทคโนโลยีการประกอบอาหารจีน และหลักสูตรมาตรฐานสากล เพื่อลดช่องว่างระหว่างการศึกษาวิชาชีพและตอบสนองความต้องการของภาคอุตสาหกรรม (Industry-Education Integration) และ วิทยาลัยอาชีวศึกษามหาสารคาม (ประเทศไทย) เป็นสถาบันอาชีวศึกษาที่จัดสรรพื้นที่ขนาดไม่น้อยกว่า 200 ตารางเมตร สำหรับการก่อสร้างห้องปฏิบัติการ พร้อมทั้งจัดตั้งทีมบริหารจัดการและทีมการเรียนการสอนในพื้นที่ร่วมกับผู้เชี่ยวชาญจากฝ่ายจีน ถือเป็นแพลตฟอร์มอาชีวศึกษาที่บูรณาการความร่วมมือระหว่างภาคอุตสาหกรรมและการศึกษาที่เป็นรูปธรรมที่ชัดเจน
ความร่วมมือครั้งนี้จะส่งผลให้วิทยาลัยอาชีวศึกษามหาสารคาม เป็นที่ตั้งของห้องปฏิบัติการอาหารจีน-ไทย (4D) แห่งแรกในประเทศไทย ภายใต้โครงการของมณฑลยูนนาน โดยในระยะแรกจะมุ่งเน้นการฝึกอบรมวิชาชีพด้านศิลปะการประกอบอาหารและโภชนาการ (Culinary Arts and Nutrition) การแลกเปลี่ยนคณาจารย์และนักศึกษา รวมถึงมีแผนการพัฒนาหลักสูตรอาชีวศึกษา “ทวิวุฒิไทย-จีน” (Dual Degree) รวมถึงการโอนย้ายหน่วยกิตการศึกษาระหว่างไทยและจีนในระยะที่ 2 ต่อไป
บทบาทของนายประทีป ช่วยเกิด ในฐานะนักวิจัย มหาวิทยาลัยขอนแก่น ที่ทำหน้าที่เป็นที่ปรึกษาและผู้ประสานงานความร่วมมือด้านอาชีวศึกษาไทย-จีน ถือเป็นผลสัมฤทธิ์ที่เป็นรูปธรรมของการตอบสนองต่อ “ภาระงานเชิงพัฒนา” ในการสร้างเครือข่ายความร่วมมือกับต่างประเทศข้ามพรมแดนเพื่อก่อประโยชน์ต่อสังคมส่วนรวม ซึ่งสอดรับโดยตรงกับยุทธศาสตร์การพัฒนาที่ยั่งยืนในอนุภูมิภาคลุ่มแม่น้ำโขง (GMS) ตามแนวนโยบายของสภามหาวิทยาลัยขอนแก่น (จากการประชุมครั้งที่ 2/2568 ณ เมืองหลวงพระบาง) ที่มุ่งส่งเสริมการสร้างเครือข่ายข้ามพรมแดนเพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิตและแก้ไขปัญหาของประเทศสมาชิกในกลุ่ม GMS ผ่านการขับเคลื่อนโครงการจัดตั้งห้องปฏิบัติการอาหาร “ล้านช้าง-แม่โขง เวิร์กช็อป” (Lancang-Mekong Workshop) โดยมีเป้าหมายเพื่อยกระดับมาตรฐานศิลปะการประกอบอาหารและโภชนาการสู่สากล ตลอดจนการมีส่วนร่วมในการพัฒนาหลักสูตรอาชีวศึกษา “ทวิวุฒิไทย-จีน” อันนำไปสู่การพัฒนาทุนมนุษย์และเศรษฐกิจฐานรากในภูมิภาค GMS อย่างยั่งยืน ซึ่งความสำเร็จของโครงการนี้เป็นผลงานเชิงประจักษ์ที่ตอบสนองตัวชี้วัด OKR 20 ของมหาวิทยาลัยขอนแก่น ในการสร้างโครงการหรือกิจกรรมความร่วมมือที่เกิดผลลัพธ์จริงกับสถาบันการศึกษาในกลุ่มประเทศ GMS ได้อย่างชัดเจน
