*นายประทีป ช่วยเกิด นักวิจัย สถาบันวิจัยเพื่อพัฒนาสังคม มหาวิทยาลัยขอนแก่น
นายประทีป ช่วยเกิด นักวิจัย สถาบันวิจัยเพื่อพัฒนาสังคม มหาวิทยาลัยขอนแก่น ที่ปรึกษาและผู้ประสานงาน ด้านอาชีวศึกษาจีน-ไทย ของวิทยาลัยอุตสาหกรรมเกษตร วัฒนธรรม และการท่องเที่ยวอวิ๋นอัน (Yun’an Agri-Cultural & Tourism Industrial College) ภายใต้สังกัดวิทยาลัยอาชีวศึกษาเกษตรยูนนาน (Yunnan Vocational College of Agriculture) สาธารณรัฐประชาชนจีน และที่ปรึกษาและผู้ประสานงานด้านอาชีวศึกษาไทย-จีน วิทยาลัยอาชีวศึกษามหาสารคาม
ได้รับเกียรติจาก Yun’an Agri-Cultural & Tourism Industrial College ภายใต้การกำกับของ Yunnan Vocational College of Agriculture สาธารณรัฐประชาชนจีน ให้เข้าร่วมกิจกรรม “2026 Vocational Education Week” ระหว่างวันที่ 14–18 พฤษภาคม 2569 ณ นครคุนหมิง มณฑลยูนนาน สาธารณรัฐประชาชนจีน เพื่อส่งเสริมความร่วมมือด้านอาชีวศึกษา การแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ทางวัฒนธรรมอาหาร และการพัฒนาศักยภาพบุคลากรระหว่างประเทศไทยและจีน
กิจกรรมดังกล่าวประกอบด้วย การศึกษาภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติด้านอาหารยูนนาน การเรียนรู้ประวัติศาสตร์และอัตลักษณ์ของอาหารจีน การฝึกปฏิบัติการประกอบอาหารยูนนานและอาหารไทย ตลอดจนการประชุมหารือร่วมกับผู้บริหารของวิทยาลัยอาชีวศึกษาเกษตรยูนนาน เกี่ยวกับการพัฒนาหลักสูตร การพัฒนาบุคลากร และการแลกเปลี่ยนครูและนักศึกษาในกรอบความร่วมมือ “Lancang–Mekong Workshop”
ในการเข้าร่วมกิจกรรมครั้งนี้ นักวิจัย สถาบันวิจัยเพื่อพัฒนาสังคม มหาวิทยาลัยขอนแก่น มีบทบาทสำคัญในการเป็นผู้แทนฝ่ายไทยด้านการวิจัยและการพัฒนาสังคม เพื่อแลกเปลี่ยนองค์ความรู้เกี่ยวกับการบูรณาการการเกษตร วัฒนธรรม และการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ รวมถึงแนวทางการพัฒนาทุนมนุษย์และการศึกษาอาชีวศึกษาร่วมสมัย อันจะนำไปสู่การยกระดับความร่วมมือไทย–จีน ในมิติการพัฒนาท้องถิ่น เศรษฐกิจฐานราก และการพัฒนาที่ยั่งยืนในภูมิภาคลุ่มน้ำโขง
นอกจากนี้ นักวิจัย สถาบันวิจัยเพื่อพัฒนาสังคม มหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้ร่วมแลกเปลี่ยนมุมมองด้านวัฒนธรรมอาหารจีนและอาหารยูนนาน ซึ่งเน้นความหลากหลายทางภูมิศาสตร์ การใช้วัตถุดิบท้องถิ่น และแนวคิดด้านสุขภาพและสมดุลทางโภชนาการ อันสะท้อนถึงคุณค่าของวัฒนธรรมอาหารในฐานะเครื่องมือสร้างความเข้าใจระหว่างผู้คนและสังคม
ด้านนาย Su Huawei รองอธิการบดีวิทยาลัยอาชีวศึกษาเกษตรยูนนาน กล่าวว่า ความร่วมมือด้านอาชีวศึกษาระหว่างจีนและไทย ถือเป็นกลไกสำคัญในการเชื่อมโยงประชาชน อุตสาหกรรม และการพัฒนาบุคลากร โดยการฝึกอบรมครั้งนี้มุ่งเน้นด้านเทคโนโลยีการประกอบอาหาร เกษตรสมัยใหม่ และการบูรณาการเกษตร วัฒนธรรม และการท่องเที่ยว เพื่อสร้างเวทีแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ระหว่างครูและนักวิชาการของทั้งสองประเทศ
การเข้าร่วมกิจกรรมของนายประทีป ช่วยเกิด ในครั้งนี้ สอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) ของมหาวิทยาลัยขอนแก่น หลายประการ ได้แก่
SDG 4: Quality Education การพัฒนาคุณภาพการศึกษา และการเรียนรู้ตลอดชีวิตผ่านความร่วมมือด้านอาชีวศึกษา และการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ระหว่างประเทศ
SDG 8: Decent Work and Economic Growth การพัฒนาทักษะวิชาชีพและเศรษฐกิจสร้างสรรค์ด้านอาหาร เกษตร และการท่องเที่ยว
SDG 11: Sustainable Cities and Communities การส่งเสริมวัฒนธรรมท้องถิ่นและอัตลักษณ์ทางอาหารเพื่อการพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืน
SDG 17: Partnerships for the Goals การสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างสถาบันการศึกษาไทย–จีน เพื่อพัฒนาบุคลากร งานวิจัย และนวัตกรรมร่วมกันในอนาคต
ความร่วมมือดังกล่าวนับเป็นอีกก้าวสำคัญของความสัมพันธ์ไทย–จีน ด้านการศึกษา การวิจัย และการพัฒนาสังคม ที่จะนำไปสู่การสร้างเครือข่ายความร่วมมือระดับนานาชาติ และการยกระดับศักยภาพของบุคลากรในภูมิภาคลุ่มน้ำโขงอย่างยั่งยืน
