สถาบันวิจัยเพื่อพัฒนาสังคม ร่วมประชุมความคืบหน้า การดำเนินงานตามภารกิจการจัดตั้งห้องปฏิบัติการอาหาร “ล้านช้าง–แม่โขง เวิร์กช็อป”

*นายประทีป ช่วยเกิด นักวิจัย สถาบันวิจัยเพื่อพัฒนาสังคม มหาวิทยาลัยขอนแก่น เมื่อวันที่ 6 พฤษภาคม พ.ศ. 2569 นายประทีป ช่วยเกิด นักวิจัย สถาบันวิจัยเพื่อพัฒนาสังคม มหาวิทยาลัยขอนแก่น ที่ปรึกษาและผู้ประสานงานด้านอาชีวศึกษาจีน-ไทย ของวิทยาลัยอุตสาหกรรมเกษตร วัฒนธรรม และการท่องเที่ยวอวิ๋นอัน ภายใต้สังกัดวิทยาลัยอาชีวศึกษาเกษตรกรรมยูนนาน สาธารณรัฐประชาชนจีน ได้ร่วมประชุมเพื่อติดตามความคืบหน้าการดำเนินงานตามภารกิจการจัดตั้ง “ล้านช้าง–แม่โขง เวิร์กช็อป” ร่วมกับผู้บริหาร คุณครูแผนกอาหารและโภชนาการ วิทยาลัยอาชีวศึกษามหาสารคาม

สรุปภาพรวมความคืบหน้าการดำเนินงานตามภารกิจการจัดตั้ง “ล้านช้าง–แม่โขง เวิร์กช็อป”

1. แผนการดำเนินงานโดยรวมของล้านช้าง–แม่โขง เวิร์กช็อป

(1) ระยะการเตรียมความพร้อม (มกราคม 2569 – สิงหาคม 2569)

1. การจัดสรรพื้นที่

ดำเนินการสำรวจและออกแบบพื้นที่การเรียนการสอนในวิทยาเขตของฝ่ายไทย ขนาดไม่น้อยกว่า 200 ตารางเมตร พร้อมทั้งปรับปรุง ก่อสร้าง ทดสอบระบบ และตรวจรับงานร่วมกันระหว่างฝ่ายจีน–ไทยให้แล้วเสร็จ

2. สิ่งอำนวยความสะดวกสนับสนุน

จัดหาและติดตั้งเฟอร์นิเจอร์ด้านการเรียนการสอนและสำนักงาน องค์ประกอบตกแต่งทางวัฒนธรรม ระบบเครือข่ายให้ครอบคลุมทั่วพื้นที่ รวมถึงระบบน้ำและไฟฟ้าที่มีความปลอดภัย เพื่อรองรับความต้องการด้านการเรียนการสอนและการบริหารงาน

3. การพัฒนาทีมบุคลากร

ฝ่ายไทยจัดตั้งทีมบริหารจัดการและทีมการเรียนการสอนในพื้นที่ ขณะที่ฝ่ายจีนจัดตั้งทีมการสอนแบบ “ครูคู่” ข้ามชาติ จำนวน 5–8 คน พร้อมทั้งดำเนินการพัฒนาระบบและจัดการฝึกอบรมทางวิชาชีพให้ครบถ้วน

4. การจัดทำระบบระเบียบ

ร่วมกันจัดทำข้อบังคับของเวิร์กช็อป ระเบียบการประชุม และคู่มือการบริหารจัดการการดำเนินงาน โดยจัดทำเป็นสองภาษา เพื่อเป็นระบบพื้นฐานในการดำเนินงาน

(2) มาตรการรองรับด้านองค์กร (ตั้งแต่เดือนมิถุนายน 2569 เป็นต้นไป)

จัดตั้งคณะกรรมการบริหารเวิร์กช็อปและสำนักงานเลขานุการ โดยมีการจัดตั้งคณะทำงานเฉพาะด้าน 3 ด้าน ได้แก่

ด้านการพัฒนาหลักสูตร

ด้านการจัดการฝึกปฏิบัติ

ด้านการส่งเสริมวัฒนธรรม

ทั้งนี้ ให้กำหนดบทบาทหน้าที่และกลไกการตัดสินใจร่วมกันระหว่างฝ่ายจีนและฝ่ายไทยอย่างชัดเจน

2. ความก้าวหน้าการดำเนินงานในปัจจุบัน

(1) การปรับปรุงฐานฝึกปฏิบัติ ณ วิทยาลัยอาชีวศึกษามหาสารคาม ประเทศไทย

ได้ดำเนินการออกแบบฐานฝึกปฏิบัติในต่างประเทศเรียบร้อยแล้ว และอยู่ระหว่างการดำเนินการจัดประกวดราคาหน่วยงานก่อสร้าง โดยคาดว่าจะสามารถเริ่มดำเนินการก่อสร้างได้เร็วที่สุดในเดือนมิถุนายน 2569 ทั้งนี้ ภาพรวมการดำเนินงานเป็นไปตามแผนอย่างเป็นลำดับ

(2) การจัดตั้งองค์กร

ได้ดำเนินการจัดทำข้อบังคับของเวิร์กช็อป และระเบียบการดำเนินงานของคณะกรรมการบริหารเรียบร้อยแล้ว และได้เสนอให้สถานศึกษาพิจารณาตรวจสอบ เมื่อผ่านการอนุมัติแล้ว จะดำเนินการจัดตั้งคณะกรรมการบริหารเวิร์กช็อปตามขั้นตอนต่อไป

3. ประเด็นที่ต้องประสานความร่วมมือ

(1) เสริมสร้างการสื่อสารประจำวันระหว่างฝ่ายจีนและฝ่ายไทย เพื่อถ่ายทอดความต้องการและปัญหาในการดำเนินงานได้อย่างทันท่วงที และเพื่อให้การดำเนินงานเชื่อมโยงกันอย่างมีประสิทธิภาพ

(2) ร่วมกันผลักดันการดำเนินกิจกรรมต่าง ๆ เช่น การพัฒนาครูผู้สอน การแลกเปลี่ยนนักศึกษา และการสัมมนาทางวิชาการ โดยในแต่ละปีควรมีการจัดกิจกรรมแลกเปลี่ยนระหว่างกันไม่น้อยกว่า 2 ครั้ง

(3) ร่วมกันดำเนินการในประเด็นสำคัญ ได้แก่ งานก่อสร้างสถานที่ การจัดซื้ออุปกรณ์ และการพัฒนาหลักสูตรและสื่อการเรียนการสอน เพื่อให้เป็นไปตามแผนงานที่กำหนด