*นายประทีป ช่วยเกิด นักวิจัย สถาบันวิจัยเพื่อพัฒนาสังคม มหาวิทยาลัยขอนแก่น
ระหว่างวันที่ 15 – 18 พฤษภาคม พ.ศ. 2567 นายประทีป ช่วยเกิด นักวิจัย สถาบันวิจัยเพื่อพัฒนาสังคม มหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้เดินทางเข้าร่วมกิจกรรมการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมอาหารจีน-ไทย “จีนไทย ใช่อื่นไกล พี่น้องกัน” โดยความร่วมมือแบบไตรภาคีระหว่าง สถาบันวิจัยเพื่อพัฒนาสังคม มหาวิทยาลัยขอนแก่น ภาควิชาอาหารและโภชนาการ วิทยาลัยอาชีวศึกษามหาสารคาม และวิทยาลัยอาชีวศึกษาการเกษตรยูนนาน (Yunnan Vocational College of Agricultural) ณ เมืองคุน หมิง มณฑลยูนนาน สาธารณรัฐประชาชนจีน โดยกิจกรรมประกอบด้วย กิจกรรมการสอนทำอาหารไทย กิจกรรมงานเลี้ยงโต๊ะยาว และเจรจาความร่วมมือในด้านต่าง ๆระหว่างฝ่ายไทยและฝ่ายจีน
กิจกรรมการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมอาหารจีน-ไทย “จีนไทย ใช่อื่นไกล พี่น้องกัน” ผู้บริหารของวิทยาลัยอาชีวศึกษาการเกษตรยูนนาน และผู้บริหารวิทยาลัยอาชีวศึกษาใกล้เคียง ได้ให้เกียรติมาร่วมเปิดกิจกรรม และกล่าวถึงคุณค่าและประโยชน์จากกิจกรรมดังกล่าวแก่นักเรียนภาควิชาอาหารและโภชนาการของวิทยาลัยอาชีวศึกษาการเกษตรยูนนาน ในส่วนของการเจรจาความร่วมมือในด้านต่าง ๆ ระหว่างฝ่ายไทยและฝ่ายจีน มีแนวทางในการสร้างความร่วมมือแลกเปลี่ยนบุคลากรของทั้งสองฝ่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งครูผู้สอนและนักเรียนสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ และสาขาการโรงแรม ซึ่งวิทยาลัยอาชีวศึกษาการเกษตรยูนนานให้ความสำคัญเป็นอย่างมาก โดยมีเป้าหมายยกระดับความรู้ ความสามารถ ทั้งด้านทฤษฎีและด้านปฏิบัติของนักเรียน และเมื่อสำเร็จการศึกษาสอบผ่านการประเมินความรู้ทั้งด้านทฤษฎีและด้านปฏิบัติไปได้แล้ว จะเป็นบุคลากรที่เป็นที่ต้องการของตลาดแรงงาน นักเรียนจะมีรายได้ที่สูง สามารถดูแลตนเอง พ่อแม่ และสมาชิกในครอบครัวต่อไปได้ หลุุดพ้นจากความยากจน โดยมีการคาดหมายว่าจะมีการแลกเปลี่ยนบุคลากรระหว่างฝ่ายไทยและฝ่ายจีนในปี พ.ศ. 2568 อันเป็นปีเฉลิมฉลองวาระครบรอบ 50 ปี การสถาปนาความสัมพันธ์ทางการทูต ระหว่างราชอาณาจักรไทย และสาธารณรัฐประชาชนจีน
